当人们问减重该戒什么，诚实的答案通常不是某种食物，而是份量的大小。马来西亚的餐食天生慷慨：一座饭山、一勺浓郁的酱汁、因为好吃又便宜而加的分量。没有哪一盘是反派，但默认的份量加起来超过了多数人的需要，对久坐的生活尤其如此。
令人安心的是，你无需称量食物或计数就能管理份量。几个简单习惯，调整取饭的量、以蛋白质和蔬菜打头、吃慢一点，就能悄悄把摄入拉回正轨，而不把吃饭变成苦差。我们指导学员用本地食物做到这点，让它契合真实生活，而不是与之作对。
多余的往往藏在哪里
米饭和面通常是最大的杠杆，多数地方的默认份量超过一个不活动的人所需。浇在饭上的浓酱、油炸配菜和无限续的甜饮堆在上面。造成问题的很少是蛋白质或蔬菜，这很有用，因为它正好告诉你该在哪里做小削减。
不称量也能管理份量
- 要少一点饭或面，蛋白质照旧
- 能做到就用蔬菜填满半盘
- 浇在饭上的酱汁少来点
- 一份就好，别因为有就自动添第二份
为什么放慢有帮助
本地餐常常吃得很快，而饱腹信号需要时间才追上来。等身体说吃够了，多的那份已经下肚。仅仅吃慢一点，就给这些信号到达的机会，于是你自然而然停在一个合理的量，完全不觉得被亏待。
小改变，坚持住
- 先从一天一餐减饭开始
- 哪里有选择就加一份蔬菜
- 添第二份前停一下，看看是否真需要
- 保持高蛋白，让你吃更少也饱
- 让这些成为默认，而非临时节食